FDA yn cymeradwyo Neotame Amnewid Siwgr Anfaethol Newydd

Heddiw, cyhoeddodd y Weinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau ei bod yn cymeradwyo melysydd newydd, neotame, i'w ddefnyddio fel melysydd pwrpas cyffredinol mewn amrywiaeth eang o gynhyrchion bwyd, ac eithrio cig a dofednod.Mae Neotame yn felysydd dwysedd uchel nad yw'n faethol sy'n cael ei gynhyrchu gan y NutraSweet Company of Mount Prospect, Illinois.

Yn dibynnu ar ei gymhwysiad bwyd, mae neotame tua 7,000 i 13,000 gwaith yn fwy melys na siwgr.Mae'n bowdr crisialog gwyn sy'n llifo'n rhydd, hydawdd mewn dŵr, sy'n sefydlog o ran gwres a gellir ei ddefnyddio fel melysydd pen bwrdd yn ogystal ag mewn cymwysiadau coginio.Mae enghreifftiau o ddefnyddiau y mae neotame wedi’u cymeradwyo ar eu cyfer yn cynnwys nwyddau wedi’u pobi, diodydd di-alcohol (gan gynnwys diodydd meddal), gwm cnoi, melysion a rhew, pwdinau wedi’u rhewi, gelatinau a phwdinau, jamiau a jeli, ffrwythau wedi’u prosesu a sudd ffrwythau, topins a suropau .

Cymeradwyodd FDA neotame i'w ddefnyddio fel melysydd pwrpas cyffredinol a gwellydd blas mewn bwydydd (ac eithrio mewn cig a dofednod), o dan amodau defnydd penodol, yn 2002. Mae'n sefydlog gwres, sy'n golygu ei fod yn aros yn felys hyd yn oed pan gaiff ei ddefnyddio ar dymheredd uchel yn ystod pobi , gan ei gwneud yn addas fel amnewidyn siwgr mewn nwyddau wedi'u pobi.

Wrth bennu diogelwch neotame, adolygodd FDA ddata o fwy na 113 o astudiaethau anifeiliaid a dynol.Dyluniwyd yr astudiaethau diogelwch i nodi effeithiau gwenwynig posibl, megis effeithiau sy'n achosi canser, atgenhedlu a niwrolegol.O'i werthusiad o'r gronfa ddata neotame, roedd yr FDA yn gallu dod i'r casgliad bod neotame yn ddiogel i'w fwyta gan bobl.